王通:現代牧業的現代化運營策略


現代牧業成立于2005年,2008年進入快速發展,20101126日在香港主辦上市,在媒體,現代牧業被成為中國最大的奶源生成基地,其實,這是一種非常謙虛的說法。真實的情況是,奶牛規模數量,企業規模等方面,現代牧業都是全球奶源基地的老大?,F在牧業能夠擁有如此快的發展,核心競爭力就是在于其現代化運營策略,它在奶牛養殖方面,眾多技術全球領先。

由于現代牧業的奶源一直一來都是供不應求,銷售是最不用考慮的問題。所以現代牧業一直非常的低調,就算在香港主辦上市之后,外界對現代牧業的了解依然非常的少,甚至有非常多可笑的誤解,本文將給大家多角度揭秘一下現代牧業的現代化運營策略。

 

一、 現代牧業為何能夠一個牧場養殖上萬頭奶牛?

最近,一個農業大學教授在雜志上就提出一個非??尚Φ馁|疑:

質疑1:“世界范圍內還沒有哪個國家的牧場是以萬頭為主流群體的,最合適的單一牧場規模是5001000頭。
質疑21頭奶牛日排糞尿約30千克,年排放量高達5.4噸,萬頭牧場一年將產生超過50萬噸排泄物,這相當于1.2萬節火車車廂的載重量如此大量的糞尿、廢棄物和有機廢水如不及時處理會引發嚴重的環境問題。 1頭牛所產生的污染物需要10畝地來承載,萬頭牧場所產生的廢棄物就需要十萬畝的土地進行消化。

關于第一個質疑,這個質疑非??尚?,為什么呢?為什么一切標準都是要看國際主流呢?難道中國不能領先么?其實,現代牧業在奶牛養殖技術以及牧場運營上,技術是全球領先的,這個技術領先在解答他的第二個質疑上就大眾就可以了解。

這位教授說的沒錯,普通一頭牛所產生的糞便污染物需要10畝地在承載。不過這是“普通”的,現代牧業既然現代化技術是在全球領先的,怎么能夠依然按照普通的方式來處理糞便問題呢? 現代牧業采取的“循環經濟”模式。

1、 現代牧業奶牛圈養策略:
而不是散養?,F代牧業在奶牛養殖上,全部采用的是現代化養殖技術,集中圈養,標準化飼料,標準化養殖,自動化擠奶,自動化處理糞便。所以這避免了傳統奶牛養殖模式下糞便造成的大規模污染。

同時,集中圈養大規模提供奶源,減少了奶源供應環節,徹底避免了由于中間環節過多,部分管理不善與利益驅動而導致的類“三聚氰胺”事件。保證了奶源的質量。

2、 現代牧業的變糞為寶策略:
現代牧業由于是集中圈養,所以當奶牛拉下糞便之后,會自動化集中和處理,并且將奶牛糞便制造成為有機肥。

奶牛糞便制造成的有機肥是質量上乘的有機化肥,為此,現代牧業專門成立全資子公司--四季寶有機肥公司,目前四季寶有機肥年產量超過了100萬噸,低調的大家都不知道,但是呢?它已經是全球最大的有機肥生產企業。


目前,現代牧業的奶牛擁有8.3萬頭,通過香港主板上市融資后,在未來幾年,將發展成為擁有30個牧場,25萬頭奶牛的奶源基地。與此同時,四季寶有機肥公司將會同時獲得更加快速的發展,將競爭對手遠遠甩在身后。三年之后,大家看到四季寶有機肥公司的上市,也是非常自然而然的事情。

 

3、現代牧業的現代化奶牛養殖技術
   現代牧業的產品的口號我們的牛奶與眾不同!
   如何與眾不同呢?
    窺斑識豹,我們看一組現代牧業與國內國外牛奶質量針對牛奶中體細胞、微生物數值評價等級標準比較就可以了解一二

· 國家標準:沒有體細胞標準        微生物200萬 CFU/ml。

· 歐盟標準:體細胞40/ml        微生物10萬 CFU/ml。

· 現代牧業體細胞30/ml        微生物5萬 CFU/ml。

現代牧業的標準高于歐盟標準,如何能夠做到這么高的標準呢?這就是現代牧業現代化養殖技術的先進之處。

現代牧業養殖由于是集中圈養,標準化養殖,所以你衛生方面是散養牧場遠遠不能比的。舉例其中一個小方面吧:現代牧業牧場工作員工一天要洗四次澡!
早上上班,洗澡,換工作裝,然后開始工作;
中午吃飯,洗澡,換生活裝,然后吃午飯和進行午休
下午上班,洗澡,換工作裝,然后開始工作;
下午下班:洗澡,換生活裝,然后下班回家或者到牧場休息。

              
做一個現代牧業的員工,一天都要洗四次澡,可見其衛生管理的層次。如果你在了解一下現代牧業在整個奶牛養殖過程中,都采用了領先的標準化流程化自動化管理技術。你可以對現代牧業現代化運營策略有一個全新的認識。所以普通的牧場僅能養殖500-1000頭奶牛,而現代牧業能夠做到一個牧場養殖1萬頭奶牛。另外嘗試更多的創新和嘗試,現代牧業還測試過“對牛彈琴”,就是對牧場中的牛奶在一定世家內放不同的音樂,以而是音樂對提升牛奶質量的測試。


    由此可見,只要運營現代化技術,一個傳統的領域,也可以有一個顛覆式的發展,甚至可以讓其中的員工,從這種顛覆式的創新發展中找到激情和樂趣。

二、 對現代牧業進一步現代化發展的建議

現代牧業現在目前生產的奶源,70%供應給蒙牛等大牛奶制品企業,另外30%用來制造自己的高檔牛奶產品。


現代牧業現在的產品如下:
1、現代牧業新鮮牛奶和酸奶
現代牧業的牛奶是最為新鮮的牛奶,因為他們是牛奶集中圈養,機器自動化擠奶,自動化封裝,從擠奶到一體化加工完成,僅僅需要一個小時。然后冷藏運輸送到客戶手里,并且告訴客戶在第一收到快立刻放到冰箱中。這個過程,極大的縮短了整個流程中需要的時間,傳統牛奶養殖的需要散戶散養,擠奶,然后送奶到奶站,奶站在集中送到牛奶企業加工,需要漫長的時間,這個效率是傳統牧場連想象都不敢想象的,所以現代牧業的牛奶在質量標準上才能遠遠的超越歐盟標準。

為了保證能夠把最新鮮的牛奶最快速的送到客戶家里,現代牧業物流配送上投入了巨大的成本。

2、 現代牧業貴賓奶卡

由于現代牧業資產的牛奶質量超好,酸奶口感讓平時不怎么喜歡吃酸奶的客戶也會喜歡上,所以現代牧業的產皮供不應求,于是嘛,現代牧業的貴賓奶卡就變成了一個比較受大、眾歡迎的禮品,送老人、送朋友、送美女、送兒童都可以獲得比較好的回饋。目前貴賓卡主要分四種:
年卡:2190元
半年卡:1090元
季卡:540元
月卡:180元
現代牧業的貴賓奶卡在沒有做任何推廣之下,靠口碑已經在北京等試點城市銷售的非常好,如果你身邊有喝過現代牧業的牛奶或者吃過現代牧業酸奶的朋友,你可以問一下就知道了。

盡管,現代牧業的產品口碑不錯,賣貴賓卡的模式比較創新,但是以目標僅靠線下口碑方式的推廣,發展速度還太慢。如果要去走傳統的超市鋪貨模式,也不太適合,主要有兩方面:
1、一方面無法突出產品新鮮的優勢:
   現代牧業的特色就是把高質量的新鮮牛奶最快速的送到客戶手里,如果通過超市渠道鋪貨,放到超市供客戶選擇,會由于這個過程中要過相對較長的時間,而無法突出現代牧業牛奶的“新鮮度優勢”

2、沒有產品價格的競爭優勢
   現代牧業的牛奶由于在質量上要遠遠超過普通牛奶,所以其零售價格要比普通牛奶高,如果把其放在超市來賣,不僅僅新鮮度優勢大打折扣,同時價格也沒有太大優勢。

那么,現代牧業該如何開展現代化產品銷售呢?
1、產品開發建議:功能性牛奶產品開發
站到營銷的角度,王通認為所有的產品都是工具,客戶需要的是這個工具帶給自己的好處好感覺。那么好的產品,應該開發其更高的價值,要開發這個價值,就要從產品的功能上下功夫。

現代牧業可以以自己高品質奶源為基礎,開發功能性牛奶產品,這樣一方面可以避免與蒙牛等合作伙伴競爭,同時又能開發出一塊兒新的市場。


什么是功能性牛奶產品呢?
例如,酸奶這個產品,酸奶的口感和作用與其質量有著極大的關系,女性常喝好的酸奶,有美容養顏的功能。大家都了解,女人愛美這個市場太大太大了。如果現代牧業推出一個針對職業白領女性的美容養顏酸奶產品,大力推廣,可以很輕松開辟一塊兒藍海市場。

當然,這個舉例,僅是王通在這里的一個拋轉引玉的想法,希望能夠給現代牧業啟發。

 

 

2、 創新的牛奶產品銷售模式
如何快速的獲得海量的客戶群體,然后直接把新鮮的牛奶和酸奶在最短的時間內送到客戶的胃中呢?

最現代化的手段,當然是B2C電子商務呢?   
今天的互聯網已經如此普及,B2C電子商務更是火的一塌糊涂,中國幾億的網友大部分都有了網絡訂購的購物習慣。所以,現代牧業通過互聯網開展B2C電子商務的模式,可以將現代牧業牛奶產品的銷售有一個顛覆式的增長。

目前,現代牧業已經嘗試的推出了現代牧業網上商城(www.4008105105.com),開始上線測試,可見,現代牧業已經在這方面開始了現代化嘗試。

電子商務的成功關鍵還是靠網絡營銷,現代牧業網上商城雖然有了,但是網站還沒有系統化的開展網絡營銷工作。只有系統化的做好了網絡營銷工作,互聯網才能成為現代牧業牛奶產品銷售的超級武器。同時,現代牧業也的現代化運營策略也代表了非常多正在創新的農業企業和食品企業。針對這塊兒市場的發展,請大家關注我的下篇文章《王通:食品B2C網站的超級營銷策略》

 

 

 

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作者:王通

首發:電子商務江湖